香煎鸡蛋茄子豆角碎（附教程）

嗨喽，大家好！我是弯弯柳叶眉。
在老家待了半个多月了，真不是一般的舒适。在外面几乎一天二十四小时吹空调，回来老家风扇都不用怎么开，更别说空调（也压根没装）。有时候睡到半夜还想找薄棉被，早上起来更是凉飕飕的，有一天下雨，由于忘带长袖，我只好穿我妈妈的衣服。
这个季节，蔬菜是最不用愁的时候。辣椒、茄子、豆角、苦瓜、黄瓜、玉米还有野生蘑菇等等，真是爱了爱了。
我两个娃最近都不怎么爱吃蔬菜，大宝天天喊着要吃辣椒炒肉，小的这个一看到菜端出来，不停的说要肉肉。今天我把茄子跟豆角两样蔬菜切小裹点蛋液煎了煎，配粥吃，没想到娃们超级给力。





做法特别简单哟，跟我一起来解锁吧[可爱]
所需食材：豆角60克    茄子40克    鸡蛋2枚   大蒜3粒

步骤一、
豆角去头、尾及丝，洗净，切成大小均等的段；茄子洗净（是否去皮，根据个人喜好），切长条，再切丁；大蒜剁碎，一起装盘备用（这里漏拍了一张装盘后的照片）

步骤二、
将鸡蛋打到一个大一点的盆里，稍微打散备用.

步骤三、
锅里放20毫升左右食用油，烧到三成熟，茄子豆角及蒜末一同倒入，中小火翻炒两到三分钟.

剩余步骤请看回复～～