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美味的紫薯福包

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admin 发表于 2021-8-19 17:15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
亲们,你们家那边的疫情怎么样了?我们家这边这两天又开始了,不让赶集,不让出门,虽然打了疫苗,但是为了不给国家添麻烦,咱们还是听话的老实的呆在家里吧,去年糟蹋了一冬的面粉,酵母,这估计又得继续了,不知道什么时候是个头啊,废话不说,咱们今天用家里的紫薯卡几个我们这边结婚的时候才做的莲子福包吧,老规矩先看成品

这喧软的福包不想吃吗?

我儿子自成一道菜,别人坐凳子,他非得上桌吃,你们家的也不做餐椅吗?

准备食材:紫薯四五个,面粉500克,酵母5克,白糖3克(助发酵)水适量
首先把紫薯去皮上锅蒸熟,大概二十分钟左右,把蒸好的紫薯切成小块和适量的水放入搅拌机搅成紫薯泥就好了

其次在紫薯泥中打入两颗鸡蛋,白糖,酵母,面粉一点一点的加,和成稍微硬一点的面团等待发酵就好了

第三发酵好的面团首先排气,揪成小块,准备好卡印

第四就是按照卡印揪成大小适中的面团放入卡印中,记得一定要在卡印中先撒点面粉防粘

最后把卡好的福包放入锅中二次发酵,记得下面的水一定不要太烫也不用凉水,温水就好,大概二十分钟等到福包鼓起来就可以开火了,水开十分钟关火,关火等待一分钟开锅就可以了,楼上的锅太小,蒸了一锅没地方了,只能用饼铛烙了,当时烙出来时吃是外酥里软的,可好吃了。

下面咱们说一下紫薯的功效吧:
首先我没用现在世面上卖的紫薯粉而是花时间经历去自己弄紫薯粉是因为害怕有添加剂,这个虽然做出来没有紫薯粉好看,但是健康。
其次紫薯中含有大量的花青素,这对很多疾病都有预防和治疗的作用
第三紫薯还是减肥健身的一大功臣,紫薯本身是低脂肪,低热量的食物,同时还能阻止糖类变成脂肪
最后紫薯还富含纤维素,能够促进肠蠕动,进而改善消化环境,预防消化道疾病。
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