请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

关注公众号 享优惠

扫码加客服 更贴心

设为首页收藏本站
客服热线:400-025-8826    值班手机:15371026198
service@baby26.com
热搜: 活动 交友 discuz

手工白菜猪肉饺子(附教程)

[复制链接]
admin 发表于 2021-8-19 17:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
嗨,我是可乐家妈,拥有两个小棉袄的95后宝妈!好久好久没吃自己做的水饺子啦,每次吃的水饺都是买的现成的饺子皮包的,虽然简单方便但是总是没有手擀的饺子皮好吃!今天突然就想自己揉面团擀饺子皮啦,所以就赶紧去超市买了材料回来自己做!虽然做的过程劳累了点,但是出来结果不错就很开心啦!
吃饺子不喜欢有汤的不会只有我一个人吧?我喜欢蘸着辣椒酱吃,没办法,谁让我爱吃辣的!

首先我们需要准备以下食材:
肉肠一根  猪精肉  适量
蘑菇  6朵   大白菜  一颗
大蒜几瓣  生姜一块
盐、耗油、生抽、料酒适量
面粉500g   温水80-100g

首先把猪肉剁成肉末,用大蒜、料酒、生姜、盐、耗油生抽腌制10分钟左右!把香菇切成碎沫!火腿肠切成丁!

大白菜切成小块,加盐,揉搓,挤压!(白菜大小按自己喜好切!大点就有嚼劲点),一顿挤压后白菜会出水,把白菜按压压平,水会越出越多!腌制个15-30分钟左右,然后把水倒掉,挤干白菜!

把全部馅料(除了肉)倒在一个大容器里,搅拌均匀,放入盐和油调味,最后在倒入肉,用筷子一直朝一个方向搅拌,用力,直到搅拌均匀!

把面粉倒入大盆里面,加入适量水,边加水边搅拌,感觉差不多了就上手揉!一直揉成不沾手的面团!(水多了就加面粉,水少了就加水,但是要把握好量,不然成了无底洞啦!)

再要操作的台面上洒上干面粉。这样擀面皮的时候不会粘!把揉好的面团搓成长条,然后用刀切成大小差不多的剂子,粘上干面粉按扁,再用擀面杖擀成圆形的面皮!

把擀平后的面饼包入之前调好的肉馅,两边对折合起来,可捏花纹也可不捏花纹。看自己喜好啦!

锅里放入冷水,水烧开后放入水饺!再放入适量盐和味极鲜调味,饺子全部浮起来就差不多煮熟啦!关火装盘!

这次的量正正好的,皮也不多,馅料也不多的!真不错,一点也没浪费呢!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ- Archiver-手机版-小黑屋- 宁美母婴论坛 |网站地图

Powered by Discuz! X3.4© 2019-2021 宁美母婴论坛  南京宁美软件科技有限公司 版权所有
中国互联网举报中心 北京12318文化市场举报热线 网络110报警服务 苏ICP备15010633号-4 | 业务许可证:B1.B2-20190157