特色菜～冬瓜鱼鲛蛋花汤（附教程）

冬瓜富含水分，含有碳水化合物、多种维生素、纤维素及矿物质元素，夏日服用可补水益正、缓解便秘、水嫩肌肤。于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，我教大家做这一道特色的冬瓜鱼鲛蛋花汤。

步骤一：准备一个冬瓜、鸡蛋、鱼鲛、先把冬瓜洗干净后，把皮剥去，再切成一块一块地备用。

步骤二：把原先准备好的鸡蛋，把鸡蛋打在碗里面，然后用筷子搅一搅，放着等备用。

步骤三：把鱼鲛洗干净，然后晾干放着备用。

步骤四：切几片生姜片，然后放油锅里和生姜片炒一下，小火炒一炒。

步骤五：把备用的鱼鲛放锅里小火一起炒一下。

步骤六：把鱼鲛炒得差不多的时候再把冬瓜放进去，再炒一炒。

步骤七：把鱼鲛和冬瓜炒的差不多了，再放些水下去，煮十几分钟，把原先搅好的鸡蛋放进锅里去，煮十分钟，再适量放一些盐下去，然后就完成了，把汤端出来，美味香口的冬瓜鱼鲛蛋花汤就做好了。

我们广东的人都是一般喝了汤才吃饭的，到最后完成了，又可以吃菜又可以喝汤，隔二三天又来煮一个，小孩特别喜欢喝。

常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了冬瓜鱼鲛蛋花汤做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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