好喝的冬瓜排骨皮蛋汤～（附教程）

大家好，我是婷婷，今天老爸拿了一个大冬瓜出来，冬瓜是自己种的，无公害的，因为在我们广东那里天气都比较热，热到的话没有汤水的是吃不下饭的。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。今天教大家做一道冬瓜排骨汤，冬瓜有清润滋润，口味鲜，汤清宜人、现在教大家做。

步骤一：准备好所有材料，排骨、冬瓜、皮蛋、姜、水盐等。

步骤二：把一个大冬瓜切一半，然后把皮去掉再切成一块块备用。

步骤三：把排骨洗干净后，晾干水姜切成片等备用。

步骤四：把锅里放油进去小火炒一炒，炒至油滚开后再把姜片放进去再翻炒一下。

步骤五：把姜片炒至差不多的时候把排骨倒进锅里一起翻炒至排骨变色。

步骤六：把排骨炒至变色后再把切好备用的冬瓜倒进去，一起大火翻炒一阵，然后再水倒进去大火煮二十分钟。

步骤七：大火煮二十分钟后，把皮蛋壳去掉切成一块块等备用。

步骤八：把煮至差不的冬瓜排骨汤再把皮蛋放进锅里加小许盐下去大火5分钟就可以装盘了，美味香甜的冬瓜皮蛋排骨汤就做好了。

今天的分享到这里，又好喝又香甜的，又滋润解毒的美味汤就完成了，希望大家会喜欢！记得关注我。