翡翠顺风耳，叫这个名字如何？

看见这个小白菜的杆子，翠绿翠绿的，就想到了翡翠。想了半天不知道该叫啥名，大家如果有好听的菜名，欢迎留言给我啊！
猪耳朵富含蛋白质、脂肪、多种维生素和其他微量元素。夏天来一盘凉拌猪耳+啤酒，是不是很惬意啊！我觉得猪耳最好吃的部分就是耳尖，脆骨多，皮肉少，吃起来脆脆的，我觉得这也是猪耳的精华部分。
下面是我做的翡翠顺风耳，看了有想吃的吗？




1.猪耳是上次做的时候焯过水，已经煮过一遍的了。所以直接切长块或长条就可以，我这次切的不好看，忽略……切好用盐、生抽和盐腌制。其他辣椒、大蒜籽、生姜还有翡翠（小白菜杆）切好备用。

2.热锅滑油，把猪耳爆炒一下，炒出它的香味就可以盛出装盘备用了。
3.生姜和大蒜籽下锅爆香，接着放辣椒加点盐一起炒至断生，再把白菜杆加盐下锅一起翻炒，白菜杆比较容易熟，一会就好了。最后把炒过的猪耳加进去，一起翻炒均匀，最后倒一点老抽，出锅就可以了。




翡翠顺风耳做好了，香香脆脆的，超级下饭的。社区有和我一样喜欢吃猪耳的吗？欢迎大家留言给我更好的建议，还有这个菜名也拜托大家一起想想。祝大家周末愉快！