好喝好吃的冬瓜牛肉瘦肉蛋花汤～（附教程）

大家好，我是爱做菜的婷婷，因为在我们广东那里天气实在太热了，没汤根本吃不下饭，冬瓜是自己家种的，无公害的绿色食物，一个冬瓜就好大一个，要分几次才吃的完，去市场或超市看看有什么肉可以买，想到了可以做个冬瓜排骨牛肉汤喝，也是一道羹汤，瘦肉、冬瓜牛肉鸡蛋等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。牛肉的营养也非常丰富，适合大人小孩喝，牛肉中含有较粗的纤维组织，想把牛肉做得软烂是很难的，但是我们可以通过给牛肉稍微处理，做出来的牛肉味道鲜美，鲜嫩入味。今天教大家做这道冬瓜牛肉瘦肉蛋花汤。

步骤一：准备好所有材料冬瓜、鸡蛋、瘦肉牛肉、姜盐油等。

步骤二：准备一个冬瓜、先把冬瓜洗干净后，把皮剥去，再切成一块一块地备用。

步骤三：把原先准备好的鸡蛋，把鸡蛋打在碗里面，然后用筷子搅一搅，放着等备用。

步骤四：把瘦肉牛肉洗干净，然后晾干，切成一块块放着备用。

步骤五：切几片生姜片，然后放油锅里和生姜片炒一下，小火炒一炒。

步骤六：把备用的瘦肉和牛肉放锅里小火一起炒一下。

步骤七：把瘦肉牛肉炒得差不多的时候再把冬瓜放进去锅里，再一起炒一炒。

步骤八：把瘦肉牛肉和冬瓜炒的差不多了，再放些水下去，煮十几分钟，把原先搅好的鸡蛋放进锅里去，煮十分钟，再适量放一些盐下去，然后就完成了，把汤端出来，美味香口的冬瓜瘦肉牛肉蛋花汤就做好了。

我们广东的人都是一般喝了汤才吃饭的，到最后完成了，又可以吃菜又可以喝汤，隔二三天又来煮一个，小孩特别喜欢喝。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了冬瓜瘦肉牛肉蛋花汤做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
今天的分享到这里，希望大家会喜欢，记得关注我。