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标题: 黑芝麻戚风蛋糕(附教程) [打印本页]

作者: admin    时间: 2021-8-19 17:15
标题: 黑芝麻戚风蛋糕(附教程)
大家都知道黑芝麻的好处多多,常吃黑芝麻可以补充气血,它含有丰富的铁,可以明显纠正缺铁性贫血,而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱的体质。它还可以延缓衰老,可以降低人体的胆固醇,可以使血脂下降。
       前段时间买了很多芝麻丸,有点吃腻了,然后拿来做蛋糕,味道很不错,浓浓的芝麻香味,当早餐吃还不错,营养丰富。
材料:黑芝麻丸子55克、鸡蛋3个、面粉60克、玉米油45克、牛奶50克、白砂糖35克



材料:黑芝麻丸子55克、鸡蛋3个、面粉60克、玉米油45克、牛奶50克、白砂糖35克

1、芝麻丸里加入牛奶,融解化开一下,备用。

2、蛋白和蛋黄分离一下,蛋黄里加入玉米油搅拌一下,再把化开的芝麻丸倒进去翻炒均匀,最后筛入面粉,上下搅拌均匀。

3、蛋白里滴入两滴白米醋,然后白砂糖分三次加入进去,用电动打蛋器打发成奶油状。
4、蛋白霜舀3分之1到蛋黄糊里,上下翻拌,再舀3分之1进去翻拌均匀,最后把蛋黄糊倒入到蛋白霜里,上下翻拌均匀,倒进6寸磨具里,轻轻震一下,把气泡震出来。

5、烤箱预热,155度烤50分钟,拿出来轻轻震一下,然后倒扣在烤架上,放凉,脱模即可。

6、芝麻香飘满整个厨房哈哈哈,太香了,没吃完可以用袋子包下,表面就不会硬硬的





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