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标题: 油焖大虾 [打印本页]

作者: admin    时间: 2021-8-19 17:15
标题: 油焖大虾
回娘家最基础的就是虾啦,我哥就是最好的哥哥,我喜欢吃点,只要在他面前说过一次,他一定会给我买回来,虾真的是管够,5天两个集,每次都买100➕,所以需要各种做法,真的很容易吃厌,油焖大虾比白灼虾有味道,吃起来不容易腻,肉质也细腻做出来也不腥,再小一点的虾可能味道更好,最近买来的虾都比较大,大概25个头左右吧。



操作步骤
新鲜的虾清洗干净,剪掉须须,开背去虾线,备用(可以加一点料酒,生姜浸一会,不浸也可以)姜切片,葱切段备用。

把锅烧干,倒入一大勺油(油适量多一点,少了没有油焖效果)油热以后,倒入姜片。

30秒以后,倒入葱段至变点姜黄。

倒入大虾,(倒入以后先不要翻炒,至虾变红再开始翻面)

加入三五勺料酒。

30秒至一分钟翻炒一次。

其他步骤在回复里。




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