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标题: 酸豆角肉沫-下饭神器 [打印本页]

作者: admin 时间: 2021-8-19 17:15
标题: 酸豆角肉沫-下饭神器
哈喽大家好，我是Annie妈咪！
酸豆角肉沫是四川省传统的美食，属于川菜系。
以豆角，猪肉，豆瓣等制作而成。
用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都特香。
材料准备：
酸豆角，肉沫，蒜，小米辣

1.买来的猪肉切成肉沫，放点姜末，鸡精，少许耗油，生抽，腌制一下，如果为了方便，可以直接从超市买猪肉沫！

2.锅里烧油，放蒜末，放瘦肉，放小米辣，开始炒熟！

3.酸豆角在水里泡五分钟，洗干净，切成小小的丁！

4.炒好的肉沫，倒入酸豆角，继续翻炒！

5.少量多次的加入点老抽，老抽是为了提色的，不需要再放盐了！

6.放过老抽以后，颜色会变得漂亮一点！

7.再继续翻炒一分钟左右就可以出锅了！

8.好吃的酸豆角肉沫就完成了！

这道菜的优点，下饭下饭下饭
这道菜的缺点，会让人多吃几碗饭[激动]
豆角的酸加上辣椒的辣，还有猪肉的香，哇⊙∀⊙！无敌了！

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