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标题: 白灼虾营养又美味！ [打印本页]

作者: admin 时间: 2021-8-19 17:15
标题: 白灼虾营养又美味！
哈喽大家好，我是Annie妈咪！
今天给大家分享一道白灼虾，白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
材料准备：
虾，蒜末，小米辣，生姜，大葱

1.首先准备好虾，清洗干净，去除虾线，在虾背上，用牙签一挑就出来了！

2.准备好一份灵魂蘸料（少许生抽，耗油，香醋，鱼豉油，蒜末，小米辣，白糖少许）

3.锅中放水，放大葱，生姜，直至水开！

4.水开以后，放入虾（40秒就可以了）

5.40秒就可以捞出，时间太长就不嫩了！

6.捞出以后，一定要过一下冷水，划重点哦！

7.过了冷水以后，白灼虾就完成了，最简单也是最有营养的一种吃法！

8.摆盘完成，配上这个蘸料，我自己可以搞定全部！

平时都是香辣虾，今天换了一种吃法，原汁原味，味道很不错哦！

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