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标题: 美味可口的家庭版茄子 [打印本页]

作者: admin    时间: 2021-8-19 17:15
标题: 美味可口的家庭版茄子
记得小的时候特别讨厌吃妈妈做的茄子,妈妈每次炒茄子的时候都把茄子切的特别大,炒出来后味道就没有入进去,我炒茄子是在妈妈的影响下稍微做了改良将茄子切的小了许多,这样炒出来的茄子味道就能很好的入进去了。

食材:茄子  青辣椒  红辣椒   葱
第一步:将青辣椒  红辣椒切丝,葱切小段

第二步:茄子洗净后切小块(如果茄子有点老的话最好给它去掉皮),然后用清水冲洗一下,这样就不容易变色

第三步:锅中烧油,油热后放入少许花椒

第四步:等花椒炸出香味后倒入青辣椒,红辣椒

第五步:然后倒入茄子翻炒

第六步:碗中放入一勺盐,两滴酱油,少许鸡精,然后加入一大勺清水搅拌均匀后倒入锅中

第七步:锅中的水干后倒入葱段翻炒几下后,滴入几滴醋后既可出锅






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