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标题: 酸脆藕条炒肉肉,酸爽开胃好菜 [打印本页]

作者: admin    时间: 2021-8-19 17:15
标题: 酸脆藕条炒肉肉,酸爽开胃好菜
夏天一个字“热”、两个字“好热”、三个字“非常热”!热的人常常没有胃口,凉拌菜在夏天很受大众喜爱,凉凉的,酸酸的。今天分享一道酸脆藕条炒肉肉,虽然不是凉拌菜,但是它吃起来的感觉不亚于夏天的一碗凉拌菜哦!



莲藕开胃健脾,适宜脾胃虚弱的人实用,适合食欲不振的人群。所以夏天吃它准没错的!
1.藕条用水浸泡,水里倒点白醋,这样炒的时候不容易黑。辣椒、大蒜籽、肉肉切好。我用的前腿肉,把肥的和瘦的分开,肥的先下锅煎出油来,这样既不腻又香。准备一点水淀粉备用。

2.锅里烧开水,先放入藕条焯一下水,再放入辣椒一起焯一会,捞出凉水浸泡一会。

3.热锅倒油,先把肥肉下锅煎出里面的油来,再把瘦一一点的肉下锅炒至变色就盛出备用。接着丢蒜籽炒香,倒入焯过水的藕条和辣椒,翻炒之后加盐入味,最后把肉肉倒进去一起炒,来点酸酸白醋,最后把水淀粉倒进去,淋点生抽就可以了。

酸酸脆脆的藕条就出锅了,夏天的时候来点酸酸的真的是太带劲了,看着就忍不住流口水了。
炎热的夏天,餐桌上有盘这样的酸爽菜,一定要多煮点米饭哦!否则会不够吃的[可爱]







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