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标题: 简单到尖叫的养生好料理~山药烧枸杞 [打印本页]

作者: admin    时间: 2021-8-19 17:15
标题: 简单到尖叫的养生好料理~山药烧枸杞
山药是个好东西,但咱们常常喜欢吃铁棍山药,除了觉得它更营养之外就是这种水山药,太麻烦了,做过它的人都知道吃起来好吃,做起来不难可是处理起来,[激动]碰到哪里痒到哪里[激动]关键它还滑,动作慢了,还氧化,真是服了这水山药了[激动]
       入伏后天气燥热,家里的娃娃大人都食欲不好,所以我找遍了攻略,就对这水山药下手了,步骤里会详细写如何避免山药翻车,而且今天的小山药口感绝了[鬼脸]姐弟俩食欲大开,就连不轻易夸人的老公也说了句:“没想到这个山药还挺好吃!”
       虽然没有酱油味精之类的调味料,但我还是小心机的放了一颗八角和几粒麻椒,这样烹出来的油有肉香[激动]包裹着山药,看上去白白的淡淡的吃到嘴里回味无穷[花心],枸杞和山药在一起健脾养胃明目护肝,因为还有孩子吃所以枸杞我只放了一点点,搭配起来颜色也是挺美丽的[花心][花心]



[玫瑰]准备食材[玫瑰]
水山药         1000克
枸杞 (干)     5克
蒜苔              一小把
八角            一颗
麻椒            十几粒
葱               一小段
姜              四片
植物油     10ml
盐            3克
清水       50ml
[玫瑰]制作步骤[玫瑰]
1⃣
没有想到准备的这一波成为了这道菜的关键,[激动]首先一定要戴上一次性手套。两只手都要带。否则你会痒到怀疑人生。准备一盆清水,一定要在山药削皮之前就准备好。清水里可以放两克盐,我没有放所以有点变色了。
快速的把水山药的外皮用刮皮刀刮掉。
然后切成小圆片。
切完之后迅速的放到清水中。尽量的不要有露出水面的不然也是会氧化的。山药最好换一遍水,再清洗一下。一个人是可以洗掉外面的粘液。另一个也可以让山药更干净一些。
枸杞用清水洗一洗。然后把葱,姜切成小块。蒜苔切成小段备用。

2⃣
锅中加油,加入葱,姜,八角,麻椒烹出香味,也可以把油里的麻椒粒捞出来,这样吃起来更方便,尤其建议有宝宝的妈妈们。

3⃣
将洗好的山药导入油中翻炒,然后加入50ml清水,因为这样的粘液山药太容易粘锅了。然后炖到如图的粘液气泡,大概需要7-8分钟,孩子要吃还是熟透最好。

4⃣
把枸杞加入锅中翻炒均匀,再炖1-2分钟。

5⃣
加入蒜苔和烟搅拌均匀,出锅喽


这个山药的口感还是挺好,不至于软烂,但也不会让宝宝卡住喉咙,滑滑的口感,无限的回味,我决定了明天还做它!你也动手做起来吧!又简单又养生![笑脸][笑脸][笑脸]




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