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标题: 美味的青椒腊肉,分分钟馋哭老公!(附教程) [打印本页]

作者: admin    时间: 2021-8-19 17:15
标题: 美味的青椒腊肉,分分钟馋哭老公!(附教程)
都知道四川人喜欢吃腊肉,殊不知我们陕南人也是极爱的,每年过年妈妈都会熏很多腊肉,然后放进冰箱冻起来,想吃的时候取出来一块,洗一洗,煮一煮,炒一炒,真的特别好吃,我老公这个关中爷们,自从吃了妈妈做的青椒炒腊肉,每次都会馋到流口水,哈哈,今天我们就来分享这道美食吧!


首先需要准备的食材有腊肉、青椒、葱和洋葱。
腊肉洗干净,用凉水下锅煮,煮开后捞出来凉凉切成片,葱切葱花,洋葱切片,青椒切块。

热锅下凉油,放入葱花爆香。

倒入切好的腊肉片,快速翻炒直至变色。

调入味极鲜和耗油继续炒。我喜欢把肉里的油多炒出来一些,有点回锅肉的感觉。

倒入提前切好的洋葱,均匀翻炒。不用炒太久,免得洋葱变软口感不好。

最后倒入青椒,我一般青椒喜欢放迟一些,稍微炒一下就出锅,这个时候的青椒脆脆的,有一点甜甜辣辣的,说不出的好吃,这个也是根据个人喜好,也可以炒久一点。

翻炒几下,尝一下盐味合不合适,根据口味适量呢调盐,翻炒均匀就可以出锅啦。

这道色香味俱全的青椒腊肉我们就做好啦,腊肉和新鲜肉有一个最大的区别就是肥肉不腻,瘦肉有嚼头吧,讲真新鲜猪肉炒出来我真的不爱吃啊,所以妈妈做的腊肉真的是我的心头好,你也有同样的感受吗?




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